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桃の焼きカレーパン(ポーク・半解凍でも召し上がれます)

カレーに桃のネクターを入れると美味しいという番組を見て、試作を重ねていたら、あちこちで桃カレーが出てきました。当店では、美味しい桃を皮ごとピューレにして、ポークカレーのルーに入れて焼きカレーパンにしました。
桃ミルさーに桃桃のピューレ
夏だけの限定商品なので、冷やして美味しい(冷凍して半解凍が美味しい)カレーパンになるように工夫しました。
型入れ桃カレーパン桃カレーパン半割白桃

桃の焼きカレーパン(ポーク・半解凍でも召し上がれます)

価格:

230円 (税込)

購入数:

カレールーに、桃のピューレを入れていますが、夏なので、軽くピリッと中辛にしました。カレールーにピューレを入れすぎても、少なすぎても冷やしたり、凍らせたときに、サクサクっとならないので、混ぜる量のバランスに苦労しました。焼く前にドカンと真ん中に入れる桃は、白桃の缶詰を用いて、パンを焼くことで触感が壊れないようにしました。

召し上がり方としては、普通のカレーパンと違い、生の桃をピューレにして入れていることと、味の良い白桃の缶詰の大振りカットを入れているので、レンジで加熱するよりも、オーブントースターのご利用をお勧めします。表面にまぶした新引き粉が、あられのような食感になって、夏味にしてくれます。