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ラムレーズンとオレンジピールのシフォンケーキ

レーズンは、輸入物を使用しているため、念のために茹でこぼしてから、ふっくらと煮てラム酒とブランデーに3か月以上漬け込んでいます。レーズンの味を引き立てるため少量のオレンジピールを刻んで入れて焼きました。レーズンには鉄分がプルーンの2倍含まれていると言われていますので、貧血気味の方には強い味方です。また、ミネラルの宝庫でもあり、骨密度の減少の緩和、腸内の物を早く通過させてくれるそうです。
レーズン煮てますふっくらレーズン

ラムレーズンとオレンジピールのシフォンケーキ

価格:

250円 (税込)

購入数:

ラム酒投入サラダオイル投入ラムレーズン焼けました
レーズンは、ラム酒とブランデーに付け込んでいますし、焼く直前にも、香りを付けるために、ラム酒を入れています。30分焼く間にアルコール分は飛ぶと習いましたが、お酒にアレルギーを感じる方は念のため他のシフォンケーキにしてください。

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