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しらすとねぎのピザ


しらすカレーパンで有名な湘南カレーパンシモンズならではのsirasuwotukattaピザです。ちょっと甘さを控えたピザソースを塗って、とろけるチーズをかけて焼いていますが、具材をたっぷり召し上がっていただこうと、ピザでありながらチーズで覆うような作りにはなっていません。
しらすとねぎのピザ1

しらすとねぎのピザ

価格:

240円 (税込)

購入数:

ちりめん
ご存知の方も多いと思いますが、しらすはイワシの稚魚です。しらすカレーパンに使用しているシラスは、釜茹でした湘南では釜揚げしらすと呼ばれるものですが、ピザに使用しているのは、釜揚げしらすを少し乾燥させた中干のちりめんに近いものを使用して食感を出しています。

小さいと言えども丸ごと食べるしらすには、骨を強くしイライラを押さえるカルシウムやコレステロールを下げるEPAが豊富に含まれています。
しらすとねぎのピザ集合

ネギ小口切りネギのゼリー
ネギには免疫力をアップするゼリー状のものがあると、NHKテレビ「ガッテン」で見たので、早速青い部分の多いネギを使用しました。残念なことに焼いているうちに緑色が薄くなってしまいましたが、体を温める生姜(ジンジャーパウダー)も一緒に使って、魚が気になる方にも食べやすく体に優しい仕上がりになりました。

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